Chi avrà avuto la fortuna di fare un viaggio in Cina (splendido paese!) converrà con me che le nuvolette di drago o i simpatico” involtino primavera” non rappresentano che una minima parte, se non un niente, di una cultura culinaria millenaria. Per capirsi, sarebbe come credere che una pizza con ananas sia la vera pizza napoletana, o che gli “spaghetti with meatballs” sia una ricetta tipica della cucina regionale italiana. Tuttavia mangiare autentico cinese non è cosa facile in Italia, anche se non impossibile. Da poco tempo, se vi trovate all’ombra del cupolone e vi viene voglia di fare un piccolo giro tra i sapori della Cina, avete la possibilità di farlo. Sulla scia del fortunato Banchi Ramen (in Via Banchi), che ha fatto riscoprire piatti giapponesi autentici e originali (oltre al solito sushi) al mondo fiorentino, in San Lorenzo è arrivato il cinese Chongquing Impressione (è in Via Sant’Antonino, per adesso niente sito web), ristorantino a gestione familiare, degli stessi proprietari della vicina rosticceria. La specialità del menù? Eccola!
Si chiamano “Wok” e sono piatti caldi con dentro qualsiasi cosa: dagli spaghetti di soia alla trippa, dal maiale al pollo, dalla verdura al pesce. Vengono servite solitamente con del riso bianco e le porzioni sono da record. Per i palati che amano il piccante ci sono anche versioni da….lacrima sul viso. Ecco per esempio del maiale con pomodori, peperoni e cipollotti squisito, gustato qualche sera fa.
Il locale è semplice e molto informale, adatto ai piccoli gruppi. Da fuori non si nota molto ma entrando vi sembrerà di essere in un altro paese, è infatti frequentato quasi esclusivamente da clienti asiatici. Ottimo segno!
Quanto al costo diciamo che spendere più di 20 euro a testa è difficile. Bisogna considerare che siamo in pieno centro di Firenze! Se poi ci riuscite allora compratevi anche un diger seltz perchè sarete vicini a scoppiare. Una cosa sola: prenotate con largo anticipo altrimenti cenare diventa un’impresa!
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